離冬至還有一段時間 但冷冷溼溼的天氣依舊持續
這種天最好就是包著被子 端著一碗熱呼呼的熱湯看電視
今天就來個"創意湯圓新吃法"好了!!
最近桂冠湯圓出了好多種口味 連湯圓都有好多新吃法
懶人不想動太多又怕胖的 可以參考主打的「吃湯圓配好茶」
拿的是粉紅芝麻湯圓及紫糯花生湯圓
粉紅湯圓看起來一整個是我的tone 是用很有健康概念的紅麴做成的粉紅色外皮
另外是紫糯花生湯圓 用的是紫糯米還特別說不加人工色素的
吃這種有包甜餡的大湯圓時 我最怕甜膩膩的甜湯把自己搞得像隻螞蟻一樣
吃太多還會一不小心變成變胖的螞蟻(是蟻后嗎??!!)
所以用滾水把湯圓煮好後就直接放在碗裡 然後泡一壺桂花綠茶
直接把熱茶倒在湯裡 把湯圓們淨身一下 很簡單又低卡
沒想到桂花綠茶跟湯圓那麼搭 不管是芝麻或是花生餡
吃完後喝一口茶 香香的茶味及餡味 不像配甜湯時只有甜味
另外紫糯湯圓吃起來比一般湯圓Q喔
粉紅湯圓口感如一般湯圓一樣 但看到粉紅色的湯圓 會有莫名幸福感啦
第二道湯圓料理是自己亂想出來的 "焗烤白醬湯圓"
作法十分簡單 使用的材料也可以任君挑選
材料(一人份)
桂冠小湯圓 (想吃多少煮多少)
洋蔥 1/5粒
蘑菇 3-4朵
濃湯罐頭 1/4罐
小熱狗 2小條
焗烤用乳酪絲 適量
作法:
1.把小湯圓煮過 滾1分鐘就撈起來 用冷水沖涼備用
2.洋蔥切碎 蘑菇切片 小熱狗切丁備用
3.用少許橄欖油把洋蔥炒至透明 加入蘑菇及熱狗持續炒
4.加入濃湯醬並加入少量的水 白醬要呈現稠狀 稀稀的不好焗烤
5.與湯圓一起混合倒在烤盤裡 鋪上乳酪絲 放入預烤200度的烤箱至表皮金黃
不是我自誇喔 吃起來還不錯吃 湯圓和白醬沒有違和感
而且因為濃湯醬本身就有調味 又加了熱狗 所以完全沒有使用任何調味醬
下次應該可以加一些花椰菜或來個雞肉丁應該也不錯
方法超簡單 超懶人 如果吃膩了每次都是甜蜜蜜的湯圓路線
偶爾就來點鹹口味的焗烤白醬湯圓吧!!
更多的湯圓創意新吃法可以參考這裡
http://events.laurel.com.tw/riceball2012/cookbook1.php
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