蛋蛋人妻 吃喝玩樂孵蛋趣

這二天在瘋「深夜食堂」  有種相見恨晚的感覺
才看了第1篇的小壽桑的玉子燒   就整個超想吃玉子燒的

好加在玉子燒的食材方便  不需要花什麼時間 
連專用的玉子燒長方鍋在大創只要39元就可以帶回家

材料:

蛋2顆、糖2小匙、烹大師1小匙、薄鹽醬油1小匙、牛奶20cc、山藥泥1大匙

1.先把烹大師及糖用少許的熱水溶解加入醬油
2.把蛋以8字型打散,不用過度打開,以不起泡泡為主
3.在蛋液裡加入牛奶、山藥泥、以(1)醬汁再輕微打散

4.用餐巾紙沾上少許的沙拉油抺在鍋底上(為避免沾了太多油)
5.先倒少許的蛋汁在鍋裡,若有滾起的泡泡就刺破,等8分熟再捲起
6.蛋捲到靠自己的這一側,再抺上油,重覆倒入蛋汁,一直重覆即可完成

Tips
*山藥泥是因為小時候看將太的壽司裡有提到,要不要加都可以,磨山藥泥真的會手癢耶XDD
*大創的玉子燒鍋都有一個斜度,所以蛋汁會自然後鍋外的方向流去,要記得把先前捲好的蛋捲提一下
 讓蛋汁流到下方,這樣每一層的蛋捲才能更緊貼喔!!

甜甜有柴魚味的玉子燒  最適合拿來配冰冰涼涼的啤酒了
只是身上還感著風邪  微微著發燒  嗚~啤酒只能拿來遙想

只不過這生病時一時性起任性的玉子燒  吃完  卻感覺慢慢退燒

少少的份量  剛剛好  玉子燒不能吃太多  易膩
就是要一點點的份量  才會讓你還想再吃一次^^